Pizze
Pane, pizze senza glutine e altri prodotti da forno a Cagliari
Tanti prodotti farinacei, da forno, secchi o freschi possono essere realizzati senza glutine, cioè in assenza di quella sostanza contenuta, ad esempio, in grano e frumento. Se il glutine è necessario per un certo tipo di lievitazione, non è tuttavia presente in tutti i cereali o le farine, come ad esempio quelle di riso. Per questo motivo è possibile preparare pizze senza glutine, come quelle che troverai nella Farmacia Piga di Cagliari. Vieni a scoprire tutti i prodotti sani e gustosi della linea gluten free.
Farinacei senza glutine
La pizza senza glutine, oggi, è un alimento diffuso in tutto il mondo ma è un alimento d’invenzione relativamente recente, essendo diventato popolare solo tra gli anni ’90 e 2000. Come gli altri prodotti farinacei per celiaci, la pizza senza glutine si prepara utilizzando farine che non ne contengono: mais, riso o grano saraceno, ad esempio, ma sono tanti i vegetali privi di glutine, dai legumi alle patate. È forse più semplice elencare quelli che ne contengono: frumento (tenero e duro), farro, segale, orzo, avena, sporta e sorgo.
L’impasto privo di glutine
L’impasto della pizza senza glutine è quindi a base di farina senza glutine, lievito, olio, acqua e sale. Come tutte le pizze, può essere condita a piacimento. In base al tipo di farina usata, o alle miscele, varierà di conseguenza la consistenza, l’altezza o la morbidezza.
Le pizze che contengono anche patate nell’impasto, ad esempio, saranno più ricche e soffici.
Vieni in farmacia e scegli la tua pizza senza glutine
SEDE
Viale Trieste, 71/C 09123 Cagliari
Via Liguria 14, 09123 - Cagliari
Orari apertura di Via Liguria
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Orari apertura di Viale Trieste
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